吉林市松花湖旅游山庄的三花一岛是鳌花鱼，鳊花鱼，季花鱼和岛子鱼。
鳌花鱼即鳜鱼，又称桂鱼，桂花鱼，季花鱼，胖鳜。生殖季节在5之7月，产浮性卵。肉质优良，少细刺，向披誉为名贵鱼。产量较高。鳌花鱼生长快，如果饲养条件较好一年即可育成商品鱼。鳌花鱼为底栖鱼类，喜欢栖息在静水或缓流并水草茂盛的水体中。
鳊花鱼，为松花湖的特产之一，其肉嫩味鲜，营养价值高，其百克肉含蛋白18点5克，脂肪6点6克，是淡水鱼佳品，生长速度较快，二年体长达13点8厘米，三年体长可达到24.2厘米。产量高，也适应于池塘和水库驯化放养。
季花鱼属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主，也食各种小鱼。是偏肉食性的杂食性鱼类。生殖季节在4到5月，分批产卵。卵粘性，附着于水草上发育。
岛子鱼又名白鱼，平时多生活在流水及大水体的中上层，游泳迅速，善跳跃。以小鱼为食，是一种凶猛性鱼类。雌鱼3龄达性成熟，雄鱼2龄即达成熟，亲鱼于6到8月在水流缓慢的河湾或湖泊浅水区集群进行繁殖活动。产卵后大多进入湖泊摄食或在江湾缓流区肥育。
