“三花一岛”是什么？东北的水产资源很多，
吉林市松花湖旅游度假山庄的“三花一岛”，一共四种淡水鱼。
1、鳌花。鳌花学名鳜鱼，是东北的“三花”之一，也是我国四大名鱼之一，肉质优良，少细刺，为名贵鱼种。味鲜美如河豚，价格也非常高。
2、鳊花。鳊花学名长春鳊，长得有点像武昌鱼，在“三花”中排行老二。鳊花非常肥，不过它的脂肪都和肌肉融合在了一起，吃起来肥而不腻，是一种给孕妇催奶的良品。
3、鲫花。鲫花也叫吉花勾，学名花鱼骨，是“三花”中的较后一种。一种好的食用淡水鱼。鲫花的肉质很厚，而且刺比较少，既可以清蒸也可以红烧。
4、岛子。岛子鱼学名翘嘴鲌，在东北也叫大白鱼，属于野外生鱼种。岛子鱼体型长，肉厚实，两侧银白，背体呈青白色，它的肉质极嫩，味道鲜美没有腥味。
