吉林市山庄为您介绍吉林特产三花一岛：
鳌花鱼又称麻鲤，属鲤科，头长小于体高。吻长小于或等于眼后头长。下唇两侧叶狭窄，颐部中间有一小三角形突起，须1对。体侧有7～11块大黑斑。
鳊花鱼即长春鳊，属鲤科。俗名鳊鱼、长身鳊、草鳊、油鳊等。体侧扁，呈菱形。腹棱明显，自胸鳍直至肛门背鳍刺粗壮而光滑。臀鳍条3,28～34。
季花鱼即鳜鱼，又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜。体较高、侧扁，背部隆起。头大，口裂略倾斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘。上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。幽门垂200左右。
岛子鱼又名白鱼，自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客，传为美谈。后经烹饪高手潜心制作，创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。
