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     来吉林市山庄旅游，哪有不吃鱼肉的道理，那么，如何挑选新鲜的鱼肉呢？下面，吉林市山庄就来告诉您！

     我们在挑选新鲜活鱼的肌肉坚实并富有弹性，指压后鱼肉凹陷立即消失，无异味，肌肉切面有光泽。

     次鲜鱼的肌肉会稍有松散，指压后凹陷会消失但是较慢，稍有腥臭味，肌肉切面有光泽。

     腐坏鱼肌肉松散，易与鱼骨分离，指压时形成的凹陷并不能恢复，或手指可刺穿鱼肉。